Por Marcos Botton – Chefe de Transferência de Tecnologia da Embrapa Uva e Vinho A expressão “em se plantando tudo dá”, atribuída a Pero Vaz

Por Etiene Carvalho Você já ouviu falar da uva Primitivo? Trata-se de uma casta que vem conquistando muito o prestígio entre os enófilos brasileiros. A sua

Há algum tempo, li um artigo bem interessante da sommelière Eliana Araújo, para a Revista Casa e Comida, que me chamou a atenção. Logo no início,

Cheiro de cereja, de folhas molhadas, de couro? Por que percebemos estes aromas nos vinhos? Uma das manifestações sensoriais mais encantadoras e de maior impacto

Mesmo sem se desviar das exigências legais que fazem com que uma bebida possa ser chamada de vinho, enólogos e produtores estão constantemente ousando e

A rolha funciona como uma barreira entre o vinho e o ar, com a função de vedar a garrafa para conservar o vinho. A rolha

Uma nova Geografia das denominações de origem? MANCHETE NO TIMES DE LONDRES !! “Produtores da Borgonha compram terras perto de Coventry e estão produzindo vinhos