Quem Somos
Associação Brasileira de Sommeliers do Distrito Federal
A Associação Brasileira de Sommeliers do Distrito Federal (ABS-DF) é uma entidade sem fins lucrativos que tem por objetivo divulgar a cultura nacional e internacional relativa ao vinho e outras bebidas, tanto em relação ao cultivo, produção, experimentação e avaliação respectiva. Além disso, visa propagar conhecimentos da área por meio de cursos regulares destinados a profissionais e amadores.
Sobre nós
A Associação Brasileira de Sommeliers do Distrito Federal (ABS-DF) oferece cursos regulares destinados a profissionais e amadores.
A ABS-DF é filiada à ABS-Brasil, uma instituição de renome nacional e vinculada internacionalmente à Association de la Sommellerie Internationale (ASI- Paris)
Em 24 de setembro de 2020, foi fundada oficialmente a Associação Brasileira de Sommeliers do Distrito Federal (ABS-DF). O processo foi concluído após registro em cartório da ata da assembleia que aprovou estatuto e elegeu a diretoria da entidade em 11 de setembro.
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A diretoria da ABS-DF é composta por profissionais capacitados que reúnem conhecimentos em bebidas alcoólicas e não alcoólicas.
Diretoria
Conheça os Diretores
CLAUDIA OLIVEIRA
PRESIDENTE
Formada em Direito e Administração de Empresas. MBA em Marketing -FGV. Pós-graduação em Viticultura e Enologia. Sommelier Profissional pela ABS-Brasília e DipWSET (nível 4). Foi vice-presidente da ABS-DF por dois mandatos (2020 a 2026). Possui vários cursos de vinhos, chás e destilados, no Brasil e exterior, dentre eles Sommelier de Chá, Bartender, Especialista em vinhos de Portugal, França e Espanha, Enografia Italiana, Juíza Internacional para Qualificação de Vinhos, Vinhos Brasileiros, Certified Port Educator (IVDP), Formadora Homologada Jerez (CRJ), Rioja Wine Diploma, Madeira Wine Educator (IVBAM), Formador Cava. Há mais de uma década é professora em cursos de formação de profissionais.
DAVID CASTELO
SECRETÁRIO EXECUTIVO
Sommelier formado pela ABS-DF, possui doutorado em Música pela Unesp, tendo realizado seu mestrado e graduação no Conservatório Real de Haia (Holanda). É professor da Escola de Música da Universidade Federal de Goiás (UFG) e atua no curso de Pós-Graduação em Vitivinicultura, Serviços e Produtos, onde ministra conteúdos sobre música como elemento de ambientação para espaços de degustação (módulo de Enoturismo) e harmonização entre vinho e música (módulo de Harmonização). É autor do capítulo “Integração entre Vinho e Música: novas fronteiras da harmonização”, que integrará a segunda edição do livro “Ciências do Vinho: noções básicas de enologia para curiosos enófilos”, a ser publicado pela UFG.
JUAN JOSÉ VERDESIO
DIRETOR TESOUREIRO
Professor do sistema ABS a mais de 20 anos. Foi Diretor Pedagógico da ABS-DF por 6 anos (2020 a 2026). Formado em Engenharia Florestal com Mestrado e Doutorado. Professor aposentado da Universidade de Brasília. Master em Vinhos da Provence. Foi rofessor de Curso de Gastronomia do IESB e coordenador e professor dos cursos da ABS-Brasília por longo período. Cursos de enogastronomia na França. Especialista em solos.
SÉRGIO DA SILVA VENANCIO PIRES
DIRETOR EXECUTIVO DE ENOGASTRONOMIA E ENOTURISMO
Presidente da ABS-DF em dois mandatos (2020-2026). Funcionário de carreira do Banco do Brasil por 35 anos. Formado no Curso de Sommelier Profissional pela ABS-Brasília. Profissional do Vinho Brasileiro – IBRAVIN. Colunista sobre vinho e gastronomia em jornais do Distrito Federal e revistas. Professor no curso de Diplomacia da DefesaCDIPLOP, da Escola Superior de Guerra-ESG. Palestrante/articulista/jurado em eventos de vinho. Ministra cursos na área de vinhos, foi professor da ABS-Brasília por vários anos.
CYRO TORRES JUNIOR
DIRETOR EXECUTIVO – CONSULTOR DE MERCADOS
Proprietário da Importadora Del Maipo Wines and Gourmet (delmaipo.com.br), fundada em 2003, e importadora de diversas marcas exclusivas para o Brasil. Cursou Gastronomia na UNIEURO. Atuou como colunista de vinhos em importantes revistas e jornais entre 2004 e 2009. Formado pela ABS-Brasília. Em 2018 criou a Del Maipo LLCMaimi/Florida iniciando atividades nos Estados Unidos com for no projeto Grands Vins de Bordeaux (www.del.wine). Cursou a Ecole du vin de Bordeaux. Já visitou mais de 150 feiras de vinhos em todo o mundo. Premiação Commanerie du Bontemps (BordeauxFrança).
MARA FLORA LOTTICI KRAHL DIRETORA EXECUTIVA PEDAGÓGICO
Possui graduação em Turismo pela União Pioneira de Integração Social (1996), mestradoem Geografia pela Universidade de Brasília (2002) e mestrado em Planejamento e Gestão Ambiental pela Universidade Católica de Brasília (2003). É doutoranda em Geografia na Universidade de Brasília. Trabalha como Assessora Especial da Diretoria e Professora do Centro de Excelência em Turismo da Universidade de Brasília e atua como consultora para o SEBRAE e autônoma. Sommelier formada pela ABS-RS. Ministra cursos de vinhos.
RENATA ALMEIDA SABBAT
DIRETORA EXECUTIVA EVENTOS
Bacharel em Comunicação Social – Publicidade e Marketing pela UnB e Tecnóloga em Gestão de Recursos Humanos pelo IESB. Especialista em Políticas Públicas pela Finatec e em Gestão de Pessoas pela FGV. Servidora pública concursada há 28 anos na Câmara dos Deputados. Sommelier profissional de vinhos com certificação da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-DF) e Wine&Spirit Education Trust (WSET 1 e 2). Sommelier profissional de chá pelo Senac-DF. Tea Blender pela Escola de Chá. Fez curso de Gestão de Adegas Privadas.
ANTONIO COÊLHO
DIRETOR EXECUTIVO DE APOIO TÉCNICO E ADMINISTRATIVO
Analista de Sistemas e Administrador. Curador e juiz do concurso de vinhos da Feira Vinum Brasilis, exclusiva de vinhos brasileiros. Editor de enogastronomia da revista Vinum. Chef de cozinha pela Faculdade de Gastronomia do IESB. Editor-fundador do Blog Decantando a Vida. Estudou na ABS-Brasília.